今が旬！ネマガリダケ！！

ネマガリダケ (根曲がり竹) とは、長野県北信地方 ・新潟県上越地方で食される竹の子です。

皮をむくとこんな感じ

サバ缶を入れて お味噌汁で食べるのが一般的です。

家は鮭缶派。最近は中骨缶を入れてます。
結構、身も付いていて
カルシウムもとれます(^-^)

旬の物を食べると季節を感じて良いですね。